一般而言，期貨具有投資、避險，以及價格發現等功能，因此，只要這些需求的人，就適合買賣石油期貨。
隨著工業化的發展，現代人的食、衣、住、行都和石油息息相關，因此當石油價格高漲時，往往也會帶來通貨膨脹的壓力，加上台灣本身缺乏能源，幾乎所有的能源都須自國外進口，所以更是深受國際能源價格波動的影響。而在各產業中，又以石化工業、運輸業、化纖業、航空業、民營加油站…等，這些對石油價格波動具有高度敏感性的產業所受的影響最大，因此，適當的避險可說是相當重要的。未來需要石油相關產品的廠商可先在期貨市場上購買石油期貨，利用期貨的避險功能以達到成本控制的目的，如此一來不管未來石油價如何波動廠商皆可有效的規避價格波動之風險。
相對於避險者不願承擔價格波動風險，部份投資人則是有能力且有意願承擔風險，並以在期貨市場中獲利為主要動機。